Vin Côtes de Thau Exhib' - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Thau Exhib' 2022, un vin rosé de la région du Languedoc et Roussillon, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité caractéristiques des vins de cette appellation. Même sans préciser le cépage, on peut envisager une prédominance de cépages locaux tels que le Grenache ou le Cinsault, qui apportent des notes fruitées et florales. Le millésime 2022, issu d'un terroir influencé par le climat méditerranéen, garantit une belle maturité grâce à un ensoleillement généreux et aux brises maritimes. Le domaine Exhib' est reconnu pour sa méthode traditionnelle de vinification qui met en avant la pureté et l'expression naturelle du fruit, ancrant ainsi ses vins dans une longue tradition de qualité de la région.

Ce rosé s'accorde à merveille avec des plats méditerranéens légers comme une salade niçoise ou un tian de légumes. Pour explorer des accords régionaux, savourez-le avec une bourride, une spécialité de poissons mijotés, qui soulignera la minéralité et la fraîcheur de ce vin. L'acidité délicate du vin complète idéalement les antipasti ou une focaccia aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Thau Exhib' à une température de 8 à 10°C afin de préserver ses arômes fruités intenses. Une carafage rapide de 15 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante avant d'explorer son bouquet aromatique au nez, qui offrira des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa longueur sauront charmer par leur équilibre et leur finesse.