Vin Côtes de Thau Calmel & Joseph - Villa Blanche Terret - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Villa Blanche Terret 2023" de Calmel & Joseph est issu de l'appellation Côtes de Thau, nichée au cœur du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin blanc arbore les caractéristiques distinctives du cépage Terret, souvent reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Récolté en 2023, un millésime récent synonyme de vivacité, il reflète les terroirs ensoleillés et ventées de la région. La vinification soignée par Calmel & Joseph, un domaine renommé pour son respect des traditions et ses techniques innovantes, souligne la richesse aromatique et l'équilibre du vin. La région de production, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une personnalité unique, où minéralité et nuances herbacées se côtoient harmonieusement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa douceur en bouche. Un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de poulpe aux agrumes mettront particulièrement bien en valeur ses arômes. Pour une touche régionale, un plat de moules à la sétoise, typique du Languedoc, créera une parfaite harmonie avec les saveurs du "Cuvée Villa Blanche Terret".

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe lumineuse, puis humez pour identifier ses notes d'agrumes et minérales. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa rondeur. Une dégustation lente et réfléchie permettra d'en découvrir toutes les subtilités.