Vin Côtes de Thau Madeleine Saint jean - Maison blanche - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Maison Blanche" 2023 du Château Madeleine Saint Jean est un vin blanc issu de l'appellation Côtes de Thau, située dans le Languedoc-Roussillon. Cette région, baignée par le soleil méditerranéen, est connue pour son climat chaud et sec, influencé par le voisinage de l'étang de Thau qui apporte une fraîcheur idéale aux vignes. Les sols variés, composés principalement de calcaire et de schiste, favorisent une riche expression aromatique. Château Madeleine Saint Jean, domaine avec une longue tradition viticole, bénéficie d'une réputation grandissante grâce à ses méthodes de vinification soignées, qui préservent la pureté des cépages sélectionnés pour cette cuvée.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de fruits de mer ou de poissons grillés, qui s'harmoniseront avec la fraîcheur et l'élégance du vin. Des coquillages, tels que des huîtres fraîches de l'étang de Thau, souligneront ses arômes salins et minéraux. En accompagnement régional, essayez le tielle sétoise, une spécialité locale, dont les saveurs méditerranéennes feront écho à celles du vin, créant un mariage harmonieux et savoureux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température de 10 à 12°C pour révèler ses arômes subtils. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, évitant le passage en carafe pour préserver sa vivacité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes délicats au nez avant de le savourer en bouche. La première gorgée révélera une belle acidité, suivie de nuances fruitées et minérales qui caractérisent ce vin régional d'exception.