Vin Côtes de Thongue Cuvée Des Amis Ivry - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Des Amis Ivry 2018 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes de Thongue, une région viticole dynamique située dans le Languedoc-Roussillon en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour produire des vins expressifs, souvent à partir de cépages comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 offre généralement des notes fraîches et fruitées, accompagnées d'une belle acidité équilibrée par un soupçon de minéralité. Influencée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des sols variés, la région favorise la viticulture de vins de caractère. Le Domaine produisant ce vin a su combiner tradition et modernité, offrant ainsi un vin qui capture la quintessence du terroir languedocien.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce légère ou une salade de chèvre chaud, des plats qui accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, une tielle sétoise serait parfaite, car ses saveurs marines se marient délicieusement avec le profil fraîche et citronnée de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Des Amis Ivry à une température idéale de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Un court passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Au regard, observez sa robe pâle et lumineuse. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour ressentir sa texture équilibrée et sa finale persistante et rafraîchissante.