Vin Côtes de Thongue Villa Sépia - Charismatick - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Charismatick" 2022 de Villa Sépia, un rouge provenant de l'appellation Côtes de Thongue, incarne l'esprit du Languedoc-Roussillon. Ce vin exprime tout le caractère de cette région ensoleillée, reconnue pour ses vins fruités et généreux. Issu d'un assemblage soigneusement choisi, le millésime 2022 met en avant la fraîcheur et la vivacité, reflet du terroir des Côtes de Thongue, où des sols variés et un climat méditerranéen créent des conditions idéales pour la viticulture. Villa Sépia, domaine réputé de cette appellation, est connu pour ses pratiques durables et sa quête d'authenticité, produisant des vins qui racontent une histoire riche en tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour une cuisine savoureuse et légèrement épicée. Des plats tels qu'un tajine d'agneau aux fruits secs, un magret de canard aux cerises ou une ratatouille provençale accentueront les arômes fruités et épicés de cette cuvée. Les charcuteries artisanales, en particulier les saucissons de la région, se marieront également parfaitement, offrant un accord régional des plus harmonieux.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Charismatick", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir les tanins. D'abord, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez l'intensité de ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa structure et sa fraîcheur, une invitation à un moment de dégustation authentique et convivial.