Vin Côtes de Thongue Villa Sépia - Artistick - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Artistick de Villa Sépia 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes de Thongue, nichée dans la vibrante région du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin incarne le charme et l'énergie du terroir méridional, bénéficiant d'un mariage harmonieux de cépages locaux qui captivent par leur authenticité. Le millésime 2022 promet une expression vivace et concentrée de fruits rouges mûrs, sous-tendue par des tanins soyeux. Le domaine Villa Sépia, avec son histoire riche et une réputation de constance dans la qualité, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions pour sublimer le potentiel unique de son terroir. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la concentration aromatique du raisin, tandis que la diversité géologique enrichit la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Artistick, un accord avec des plats méditerranéens serait optimal. Optez pour des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine aux pruneaux qui feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse apporteront aussi une belle harmonie en épousant le profil aromatique du vin tout en respectant son caractère.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un temps de carafage d'une demi-heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Initiez la dégustation par une observation de sa robe rouge intense, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices en captant des notes subtiles au nez. Enfin, savourez la bouche équilibrée, avec une belle longueur qui témoigne de l'identité et de la maîtrise de Villa Sépia.