Vin Côtes de Thongue L'Arjolle - Paradoxe Blanc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Paradoxe Blanc 2023 du Château L'Arjolle est un vin blanc d'exception, issu de la région ensoleillée des Côtes de Thongue, dans le prestigieux Languedoc-Roussillon. Ce vin révèle un assemblage harmonieux de cépages locaux, offrant une complexité et une fraîcheur remarquables. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir riche en sols argilo-calcaires et d'une vinification soignée qui mettent en exergue sa vivacité et ses arômes floraux et fruités. La région du Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen, confère au vin une belle concentration aromatique. Le Château L'Arjolle, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, produit des vins empreints de caractère depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée Paradoxe Blanc, optez pour des mets délicats et raffinés. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront la minéralité du vin. Un filet de poisson grillé accompagné d'un beurre citronné fera également merveille. Pour une note régionale, une tielle sétoise ou une brandade de morue se marieront parfaitement avec ce vin, accentuant son côté enivrant et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses parfums floraux et fruités avant de le goûter. Laissez-vous séduire par sa palette aromatique riche et sa finale délicatement persistante.