Vin Côtes de Thongue Villa Sépia - 2018

Avis Viniou

Le Côtes de Thongue 2018 de Villa Sépia est un vin rouge généreux provenant de la région vibrante du Languedoc-Roussillon, en France. Cette région est célèbre pour sa diversité de cépages et de terroirs. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés pour ce vin, le Languedoc est connu pour ses syrahs et grenaches pleins de caractère. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et expressifs. Villa Sépia, réputé pour son respect des traditions et sa vinification soignée, produit des vins qui reflètent la richesse du terroir, mariant sols argilo-calcaires et influences méditerranéennes.

Pour accompagner ce Côtes de Thongue, envisagez des plats robustes comme un cassoulet traditionnel ou un canard rôti aux épices, qui seront parfaits pour compléter ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels qu’un roquefort, se marieront également merveilleusement bien. Pour une touche locale, une daube de bœuf languedocienne accentuera ses notes savoureuses.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Chaque étape amplifie l'expérience et révèle la qualité de ce Côtes de Thongue.