Vin Côtes du Brian Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - La Grenache - 2017

Avis Viniou

Le Côtes du Brian 2017 "Cuvée La Grenache" du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un vin rouge exprimant tout le charme du Languedoc-Roussillon. Élaboré principalement à partir du cépage Grenache, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces, caractéristiques de son terroir ensoleillé. Le microclimat unique de la région, associé à des sols variés de schiste et de calcaire, confère à ce vin une complexité et une fraîcheur remarquables. Le domaine, dirigé par deux vignerons respectés, Anne Gros et Jean-Paul Tollot, est réputé pour son savoir-faire et son approche méticuleuse de la vinification, qui valorisent les spécificités du terroir.

Pour un accord mets-vins harmonieux, accompagnez cette cuvée avec un cassoulet traditionnel de la région qui soulignera ses notes généreuses et son équilibre. Des plats tels qu'une daube de bœuf ou un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes se marient également très bien, accentuant ses nuances épicées et fruitées. Pour une touche régionale, optez pour une tielle sétoise, qui complétera la souplesse et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Grenache à une température d'environ 16-18°C. Carafez le vin pendant une heure pour libérer pleinement ses arômes. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge intense, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Appréciez toute la richesse de ce vin en dégustant lentement chaque gorgée.