Vin Côtes du Brian Plaisir de Vigne - 2022

Avis Viniou

Le "Plaisir de Vigne" 2022 est un vin blanc de l'appellation Côtes du Brian, située dans la vaste et dynamique région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est connue pour utiliser des variétés telles que le Grenache Blanc, le Marsanne et le Roussanne. Pour le millésime 2022, un climat chaleureux et ensoleillé a probablement fourni à ces cépages des conditions idéales pour développer une belle acidité accompagnée de notes de fruits tropicaux et d'agrumes. Le terroir, souvent composé de sols calcaires et argileux, apporte une minéralité subtile au vin. Le domaine "Plaisir de Vigne" se distingue par son approche moderne de la vinification, cherchant à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit dans chaque bouteille. Historiquement, cette région a su s'adapter aux innovations tout en gardant un lien fort avec ses traditions viticoles.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc se marie magnifiquement avec des fruits de mer et poissons grillés, comme un filet de bar ou des crevettes à l'ail. Pour un accord régional, préparez une tielle sétoise, cette tourte au poulpe épicée populaire dans le Languedoc. Les arômes fruités et minéraux du vin complèteront bien les saveurs salines et les épices subtiles de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C afin de révéler ses arômes délicats. Un carafage léger de 15 à 20 minutes suffira à aérer le vin. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante et limpide, respirez ensuite ses arômes pour identifier les notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et l'élégance de ce délicieux blanc du Languedoc.