Vin Hérault Belle dame - Baisers rose - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Baisers Rose" 2023 du Château Belle Dame est un délicieux rosé de l'Hérault, une zone reconnue du Languedoc et Roussillon pour ses terroirs variés. Son assemblage de cépages traditionnels, bien que non précisé, puise sa singularité dans des sols riches et un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. La vinification met l'accent sur la fraîcheur et l'éclat des arômes fruités, résultant en un vin vif et expressif. Le Domaine Belle Dame a su s'imposer dans la région en conjuguant tradition et innovation, illustrant la richesse de l'Hérault au travers de sa gamme de vins.

Pour accorder cette cuvée avec des mets, envisagez des plats légers tels que des salades méditerranéennes, du poisson grillé ou encore des tapas. Les saveurs fraîches et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec une salade niçoise ou une anchoïade, qui apporteront une belle diversité de textures et de goûts en bouche. Ces associations mettront en exergue la délicatesse du Château Belle Dame.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut s'avérer bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez les arômes de fruits rouges et floraux, puis savourez sa fraîcheur et son onctuosité en bouche. Ces étapes offrent une expérience complète et riche en sensations.