Vin Hérault Côteaux du Pic - 2019

Avis Viniou

Le Côteaux du Pic 2019 est un vin rouge de l'appellation Hérault, situé dans la vaste région du Languedoc-Roussillon, célèbre pour sa diversité viticole. Le millésime 2019 est notable pour sa qualité, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, accompagnés d'une structure équilibrée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il pourrait s'agir de cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le terroir de l'Hérault, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, confère au vin des qualités de robustesse et de générosité. Le domaine Côteaux du Pic, ancré dans l’histoire de la région, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins reflétant l'authenticité du Languedoc.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour un cassoulet occitan traditionnel ou des grillades d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront idéalement avec la succulence du canard à l'orange. Ces plats régionaux mettront en valeur la profondeur aromatique du vin tout en créant une harmonie gourmande inégalée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis foncé, approchez le verre pour sentir ses arômes fruités et épicés, puis dégustez pour apprécier la rondeur et la longueur en bouche de ce vin typique du Languedoc.