Vin Hérault Philippe Chesnelong - les creisses - Les Brunes - 2021

Avis Viniou

Le Philippe Chesnelong - Les Creisses, Cuvée Les Brunes 2021, est un vin rouge issu de l’appellation Hérault, dans la région emblématique du Languedoc-Roussillon en France. Produit sur un terroir riche et varié, il bénéficie des cépages typiques de la région qui offrent une palette aromatique unique. Le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et sa finesse, apporte au vin une structure élégante tout en préservant une belle intensité aromatique. La vinification respectueuse du terroir met en valeur la typicité de cette région viticole, réputée pour son climat méditerranéen, ses sols diversifiés et sa tradition viticole séculaire. Le domaine Philippe Chesnelong est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, toujours à la recherche de l’expression parfaite du terroir.

Pour créer des accords mets-vins sublimes avec ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices douces ou encore un cassoulet, plats qui feront ressortir les arômes de fruits mûrs et d'épices de la cuvée. Des fromages affinés, tels qu’un fromage de chèvre du Roussillon, se marieraient également harmonieusement bien, renforçant les notes savoureuses et la persistance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16 à 18 °C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense du vin en le regardant à travers un verre à pied. Ensuite, humez les arômes pour découvrir ses notes fruitées et épicées voluptueuses avant de goûter pour apprécier son équilibre et sa finesse en bouche.