Vin Hérault Château Puech-Haut - 2022

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé dans la région ensoleillée de l'Hérault, Languedoc et Roussillon, nous propose un rosé millésimé 2022. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, est typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre au vin. Le terroir du Languedoc, riche en schistes, favorise une minéralité surprenante et une belle structure. Fondé sur une tradition viticole ancienne, le Château Puech-Haut est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant modernité et respect des pratiques ancestrales, contribuant à la renommée de ses rosés.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et floraux de ce rosé, une salade niçoise avec ses notes d'anchois et d'olives se mariera parfaitement bien. La fraîcheur du vin compensera le côté salé du plat. Pour un accord plus régional, un tian de légumes du sud sublimera également ses saveurs. En termes de cuisine internationale, pensez à des plats thaïlandais légèrement épicés, qui souligneront la vivacité et l'élégance du vin.

Pour profiter pleinement de ce rosé, il est conseillé de le servir frais, autour de 10 à 12°C. Ce vin, ne nécessitant pas de carafage, dévoilera ses subtilités dès la première ouverture. À l’œil, sa robe pale avec des reflets saumonés invite à la découverte. En portant le verre au nez, vous observerez des notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre offriront une belle persistance aromatique. Il est idéal de le déguster jeune pour apprécier toute sa vivacité et sa complexité.