Vin Hérault Moulin de Gassac - Albaran - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Albaran 2019 du Moulin de Gassac est une pépite de l'appellation Hérault, nichée dans la vaste et diverse région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Cette cuvée rouge se distingue par des cépages soigneusement sélectionnés, issus d'un millésime 2019 marqué par des conditions climatiques favorables. Le terroir unique, influencé par un sol riche en calcaire et un climat méditerranéen, apporte une élégance et une profondeur notables au vin. Le domaine Moulin de Gassac, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins reconnus pour leur précision et leur complexité aromatique.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Albaran 2019 s'accorde à merveille avec des plats riches en saveurs. Essayez-la avec un cassoulet, une spécialité du Sud de la France, dont les saveurs robustes feront écho aux arômes intenses du vin. Un gigot d'agneau rôti, accompagné de légumes de saison, ou encore un plateau de fromages affinés du terroir languedocien, tel que le Roquefort, magnifieront également les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Albaran, servez-la à une température idéale de 16-18°C, après une aération en carafe d'environ 1 heure, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. En dégustant, observez sa robe grenat profond, puis humez les arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure charpentée et ses tanins soyeux, avant de profiter de sa finale longue et savoureuse.