Vin Hérault Domaine sainte Cécile du parc - Notezs frivoles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Notezs Frivoles 2020 du Domaine Sainte Cécile du Parc est un rosé sec provenant de l'Hérault, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France. Cette région viticole, reconnue pour sa diversité et ses sols variés, offre aux cépages rosés un terroir idéal qui favorise des vins fruités et frais. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Sainte Cécile du Parc, bien connu pour son savoir-faire, utilise des techniques modernes de vinification pour préserver les arômes délicats de ses vins et exprimer pleinement les caractéristiques du terroir local.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des salades estivales avec des agrumes, des poissons grillés ou même une bruschetta de tomates et basilic s'accorderaient harmonieusement. Si vous souhaitez explorer les spécialités de la région, une tielle de Sète, une tourte de poulpe, pourrait également merveilleusement mettre en valeur ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le reposer un moment après l'ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, humez les arômes fruités fins et floraux, puis savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, qui sauront ravir vos sens.