Vin Hérault Clos Maïa - 2021

Avis Viniou

Le Clos Maïa 2021, un vin blanc sec de l'Hérault, est un exemple remarquable de l'expression du terroir du Languedoc et Roussillon. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région font souvent appel à des cépages comme le Grenache Blanc, le Vermentino et le Roussanne. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen, offrant un équilibre harmonieux entre ensoleillement et fraîcheur, ce qui se traduit par des vins vibrants et bien structurés. Le sol de la région, riche en schiste et argilo-calcaire, confère une minéralité notable et une complexité aux vins produits. Le Clos Maïa, réputé pour son engagement envers une vinification respectueuse de la nature, privilégie des techniques en biodynamie, renforçant ainsi l'authenticité de ses cuvées.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à servir ce blanc avec des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches. Les plats légers de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, s'harmoniseront merveilleusement avec sa fraîcheur et sa complexité. Pour un accord régional, un tian de légumes méditerranéen serait un choix parfait, mettant en valeur les arômes floraux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale du Clos Maïa 2021, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour déceler des notes florales, de fruits à chair blanche et une subtile minéralité. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et appréciez la longueur de sa finale.