Avis Viniou
Le Mas des Armes, situé dans l'Hérault, nous propose sa Cuvée Le 360 de 2015, un vin rouge séduisant issu de la région riche du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné, traduisant la diversité et la générosité du terroir languedocien. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, couplé aux sols variés de galets, contribue à la création de vins expressifs et complexes. Le domaine Mas des Armes est réputé pour sa capacité à innover tout en respectant les traditions locales, renforçant ainsi sa renommée dans le paysage viticole languedocien.
Pour sublimer ce vin, on pourrait l'accompagner de plats légèrement épicés comme un magret de canard sauce aux fruits rouges ou une daube de bœuf à la provençale. Pour une touche régionale, un cassoulet languedocien serait un mariage harmonieux, ses saveurs riches et généreuses répondant admirablement à la puissance et à la rondeur de la Cuvée Le 360.
Pour apprécier pleinement ce millésime 2015, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins fondus pour une expérience complète et envoûtante.
