Avis Viniou
Le Mas des Armes, situé dans l'Hérault, présente sa cuvée Le 360 de 2016, un vin rouge séduisant issu des magnifiques terroirs de la région du Languedoc et Roussillon. Ce vin rouge sec incarne l'élégance et la richesse typiques de cette zone viticole, où le climat méditerranéen ensoleillé et les sols variés apportent profondeur et complexité. La cuvée Le 360 met en avant un assemblage soigneusement sélectionné, qui révèle des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une subtile touche d'épices et de garrigue. Le domaine Mas des Armes est reconnu pour son engagement envers le respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelle.
Pour des accords mets-vins optimaux, la cuvée Le 360 se marie parfaitement avec des plats de viande grillée tel qu'un magret de canard, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignent ses arômes intenses. Les mets régionaux comme un cassoulet languedocien constituent également un choix judicieux, offrant un équilibre parfait avec le corps et la texture onctueuse de ce vin.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement aux alentours de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant dégustation permettra au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez la belle robe rubis, puis prenez le temps de savourer les riches arômes au nez avant de découvrir la complexité en bouche, sublimée par une belle structure tannique et une finale harmonieuse.
