Vin Hérault Les Creisses - Les brunes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Brunes" de Château Les Creisses, millésime 2022, est un magnifique rouge de l'appellation Hérault dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin sec met en avant un assemblage subtil de cépages, typique de cette région ensoleillée. Le terroir héraultais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, favorise la maturation optimale des raisins, développant ainsi des arômes riches et complexes. Le domaine Les Creisses, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie tradition et modernité en favorisant des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'expression du fruit. La réputation du domaine repose sur la qualité constante de ses vins, appréciée tant des amateurs que des professionnels.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui célèbrent ses arômes intenses et sa structure tannique. Un carré d'agneau en croûte d'herbes serait idéal, tout comme un magret de canard aux figues. Pour un accord local, pensez à une daube de bœuf à la provençale, mettant en valeur les saveurs du Sud. Les fromages affinés, notamment un Pélardon des Cévennes, compléteront merveilleusement bien ce breuvage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa profondeur. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes. Observez d'abord sa robe rubis étincelante, puis explorez le nez aux fragrances de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre générosité et finesse, qui se prolonge dans une finale harmonieuse.