Vins Hérault Mas De Daumas Gassac - 2010

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Hérault, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce domaine est connu pour ses assemblages innovants, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est réputé pour sa finesse et sa structure. Le terroir exceptionnel de Gassac, avec ses sols de grès et son microclimat tempéré par la mer Méditerranée, permet un élevage lent et naturel, valorisant des techniques de vinification artisanales comme la macération à froid. Le Languedoc-Roussillon offre une diversité climatique et géologique, allant des influences maritimes aux contreforts montagneux, enrichissant les caractéristiques du vin. Mas de Daumas Gassac, souvent qualifié de "Lafite du Languedoc", possède une histoire riche et une réputation d'excellence qui remonte aux années 1970.

Pour accompagner ce Mas de Daumas Gassac 2010, je te recommande de marier ce vin avec des plats carnés savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats mettront en valeur la complexité et l'élégance de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, opte pour une gardianne de taureau, un plat traditionnel du Languedoc, qui exaltera les notes fruitées et épicées du vin.

Pour profiter au mieux des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observe d'abord la robe profonde et brillante de ce vin. Ensuite, hume son bouquet qui se complexifie avec l'aération, dévoilant des arômes de fruits noirs, de garrigue et de cuir. Enfin, en bouche, apprécie son équilibre et sa longueur, marqués par des tanins fins et soyeux.