Vin Hérault Moulin De Gassac - Sol de Landoc - 2012

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac Cuvée Sol de Landoc 2012 est un vin rouge du Languedoc, une région célèbre pour sa viticulture riche et variée. Ce millésime, élaboré dans l'appellation Hérault, exprime le caractère ensoleillé et généreux du sud de la France, où le climat méditerranéen et les sols calcaires créent un terroir propice à la viticulture. Le domaine Moulin De Gassac, réputé pour la qualité constante de ses vins, utilise des cépages typiques de la région, appliquant des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'identité du terroir tout en révélant la complexité et la profondeur du vin.

Pour des accords mets-vins, ce rouge s'harmonise parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme une ratatouille ou une gardianne de taureau. Les saveurs riches et épicées de ces mets sublimeront les arômes fruités et épicés de la Cuvée Sol de Landoc, créant une harmonie gustative singulière.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'échappent du verre. En bouche, savourez sa structure souple et ses tanins élégants qui s'épanouissent avec une belle longueur.