Vin Hérault Domaine Mujolan - Les monts de la moure

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Monts de la Moure du Domaine Mujolan est un rouge de caractère en provenance de l'appellation Hérault, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que non millésimé, ce vin tire son nom de la chaîne de collines "Monts de la Moure", proéminente dans la région, suggérant un ancrage dans un terroir ensoleillé et venté. Le domaine utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur l'alliance de cépages autochtones, cultivés sur des sols variés, allant des garrigues calcaires aux terres argileuses. Le Languedoc, connu pour son climat méditerranéen, offre des sols diversifiés et une longue tradition viticole, influençant le style généreux et expressif des vins locaux. Le Domaine Mujolan, avec son histoire riche, se distingue par la qualité constante de ses vins et son engagement envers le respect du terroir.

Pour savourer pleinement Les Monts de la Moure, pensez à des accords mets-vins classiques comme une pièce de bœuf grillée ou de l'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de ce vin se marient parfaitement avec des plats relevés d'épices douces ou de sauce tomate, tels qu'une ratatouille. Pour un accord régional, optez pour une daube languedocienne, où le mariage des saveurs de viande mijotée et de vin rouge enrichira l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour aérer et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et écoutez les nuances d'arômes en sentant, avant de goûter et d'apprécier l'équilibre entre puissance et finesse. Ce processus enrichira votre compréhension et votre appréciation de ce vin distinctif.