Vin Hérault Philippe Chesnelong Les Creisses - Les brunes - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Brunes" du Château Philippe Chesnelong dans l'Hérault, millésime 2021, est un vin rouge sec caractéristique du Languedoc-Roussillon. Cette région viticole du sud de la France est réputée pour ses vins audacieux et équilibrés. Le terroir de l'Hérault, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une personnalité unique, où les cépages Syrah et Grenache s'expriment pleinement. La tradition vinicole de cette région, enrichie par les techniques modernes, apporte une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Philippe Chesnelong est une propriété renommée pour sa passion et son savoir-faire, contribuant à la réputation d'excellence des vins languedociens.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'accompagner la cuvée "Les Brunes" avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé ou une daube de bœuf aux herbes de Provence souligneront les arômes épicés et fruités du vin. Des plats régionaux comme la gardiane de taureau, spécialité camarguaise, s'harmoniseront à merveille avec les tanins doux et la structure généreuse de ce vin. Ces associations mettront en valeur la richesse et la complexité de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Carafez-le pendant une heure avant de le déguster, afin de laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre étincelante, puis humez son bouquet où se mêlent fruits rouges et épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et ses tanins soyeux. Ce vin se dégustera pleinement dès maintenant, mais pourrait aussi se bonifier avec quelques années de garde.