Vins Hérault Domaine Des Conquêtes - Les innocents - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Des Conquêtes "Cuvée Les Innocents" 2017 est un vin rouge de l'appellation Hérault, issu du terroir riche et diversifié du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée incarne l'élégance du millésime 2017, réputé pour sa douceur et sa complexité. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation pour la production de vins de caractère, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui capturent l'essence du terroir local. Le climat méditerranéen, combiné à des sols variés allant de l'argile aux sables, apporte des notes fruitées et épicées, typiques de cette région viticole renommée.

Pour savourer pleinement ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ces plats complètent harmonieusement les arômes intenses et la structure tannique de la cuvée. Les charcuteries artisanales de la région, comme un saucisson sec aux olives, se marieront également parfaitement avec ce vin, soulignant ses notes épicées et fruitées.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant le service permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tannins. Commencez la dégustation en observant la robe rubis intense du vin, puis humez-en les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale. Cette approche vous permettra de révéler toute la profondeur et la complexité de ce vin remarquable.