Vin Hérault Laurent Vaillé - Grange des pères - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grange des Pères rouge 2020 est un vin prestigieux issu du domaine Laurent Vaillé, situé dans l'Hérault, au cœur de la région viticole du Languedoc-Roussillon. Élaboré principalement à partir de cépages Syrah, Mourvèdre, et Cabernet Sauvignon, ce vin révèle une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. Le millésime 2020 souligne la finesse due à un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et un terroir diversifié, riche en marnes et schistes. Le domaine Grange des Pères est réputé pour son approche artisanale et son succès international, contribuant à rehausser le prestige de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes intenses, tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé aux figues. Un cassoulet traditionnel du Languedoc, avec sa richesse et ses saveurs profondes, s'accordera également magnifiquement, offrant une expérience culinaire et œnologique authentiquement régionale.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage de 1 à 2 heures en carafe pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet captivant de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre sa structure tannique et sa fraîcheur, pour une dégustation résolument mémorable.