Vin Hérault Le Clos Rivieral - Lou Cinsault - 2020

Avis Viniou

Le Clos Rivieral offre avec sa Cuvée Lou Cinsault 2020 un vin rouge provenant de l'Hérault, au cœur du Languedoc-Roussillon. Ce vin se destine à captiver par la typicité du cépage Cinsault, célèbre pour sa finesse et ses arômes fruités. Le millésime 2020, marqué par un climat méditerranéen, favorise des vendanges à parfaite maturité. Le terroir riche en galets et argiles, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, confère au vin une texture soyeuse et une belle complexité. Le Languedoc est réputé pour sa diversité géologique et climatique, offrant une mosaïque de saveurs. Le domaine Le Clos Rivieral se distingue par son engagement en faveur de la biodiversité et de la qualité, contribuant à la renommée croissante des vins du Languedoc.

Pour sublimer ce vin rouge délicat, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Sa légèreté et son fruité se marient bien avec des charcuteries fines, un plateau de fromages affinés ou des plats régionaux comme une tielle sétoise. Ces associations culinaires souligneront les arômes de fruits rouges et d'épices douces du Cinsault, créant une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lou Cinsault à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe élégante et brillante, puis humez pour déceler ses parfums de framboise et de violette. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, en notant sa fraîcheur et sa finale soyeuse. Une aération préalable d'une trentaine de minutes pourrait encore révéler davantage sa complexité.