Vin Hérault Domaine Rouger - Galets Roulés - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rouger, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, nous offre sa Cuvée Galets Roulés 2023, un vin rosé de l'appellation Hérault. Ce vin tire son nom des galets qui jalonnent le sol de son terroir, conférant une minéralité unique. Les galets roulés, typiques de cette région, emmagasinent la chaleur du jour et la libèrent la nuit, assurant une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, caractérisé par ses étés chauds et secs et ses hivers doux, accompagne parfaitement ce processus. Le Domaine Rouger, avec son histoire riche, s'est taillé une réputation de producteur respectueux de son terroir, utilisant des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et les arômes délicats du vin.

Pour un accord mets-vins réussi, associez la Cuvée Galets Roulés à une salade niçoise ou à un gaspacho andalou pour sublimer les notes fruitées et fraîches du vin. Les fruits de mer ou des sardines grillées se marieront également à merveille avec ce rosé. Pour une touche régionale, optez pour une tielle sétoise dont les saveurs épicées et maritimes s'harmonisent avec élégance aux arômes du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa couleur rose délicate avant d'inhaler ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. À la dégustation, cherchez la fraîcheur et la vivacité en bouche, puis vérifiez l'équilibre en goût entre acidité et fruité. Ces étapes vous permettront de découvrir et d'apprécier pleinement toute la complexité et le charme de ce rosé du Languedoc.