Vin Hérault La Dourbie - Marius - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Marius 2022, produite par le domaine La Dourbie, est un vin rouge de l'appellation Hérault, au cœur de la région viticole du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée met en avant l'expression typique du terroir méditerranéen, avec des cépages locaux parfaitement adaptés au climat chaud et sec de cette région. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La vinification soignée de la Dourbie, ancrée dans une histoire de passion pour le terroir, offre des vins à la fois authentiques et modernes. Ce domaine, renommé pour sa quête constante de qualité, s'appuie sur des techniques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Marius, envisagez un accord avec une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet, qui feront ressortir ses notes épicées et fruitées. Les plats à base de grillades, comme des côtes d'agneau au romarin, se marieront également à merveille avec ce vin. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort, pourront aussi révéler la profondeur aromatique de cette cuvée. N'hésitez pas à explorer des spécialités locales, comme le tian de légumes, pour une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de mieux révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre des tanins. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses arômes au fil de la dégustation, pour une expérience sensorielle complète.