Vin Hérault La Dourbie - Marius - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Marius 2023 du Château La Dourbie est un vin blanc provenant de l'appellation Hérault, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon en France. Cette cuvée met en lumière l'expression des cépages locaux, cultivés sur un terroir marqué par la diversité géologique et les influences climatiques méditerranéennes. La récolte 2023, grâce à des techniques de vinification soigneuses, offre un vin frais et aromatique, laissant transparaître les nuances minérales et fruitées du terroir local. Le Languedoc est réputé pour son climat ensoleillé et ses sols variés, qui confèrent aux vins des arômes enrichis de notes herbacées et une belle acidité. Le Château La Dourbie, fort de son histoire et de son savoir-faire, contribue à la réputation croissante de cette région viticole dynamique.

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l'associer avec des plats de la mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, qui rehausseront ses notes fraîches. Les fromages de chèvre frais de la région, ou encore une salade d'agrumes, s'accordent également très bien en exploitant son caractère vif et sa palette aromatique. Les spécialités régionales comme une tielle sétoise peuvent aussi apporter une délicieuse complémentarité.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale autour de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, prêtez attention à sa texture et à sa fraîcheur, qui dessinent un vin harmonieux et vivifiant.