Vins Hérault Mas de Daumas Gassac - Terra - 2021

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac est une référence emblématique du Languedoc avec sa Cuvée Terra 2021, un vin rouge riche et complexe. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Syrah, qui prospèrent sur les sols argilo-calcaires de la région. La vinification prend en compte des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, favorisant l'expression des arômes fruités et floraux. Le Languedoc et Roussillon est une région viticole réputée pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés et son histoire viticole ancienne, faisant ainsi de ses vins des produits uniques.

Pour apprécier pleinement les saveurs de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard rôti, un confit de bœuf ou des fromages affinés. Les plats régionaux, tels que la brandade de morue ou la daube, mettent également en valeur l’élégance et la profondeur de ce vin. Accompagner vos repas de légumes rôtis ou d’un gratin de courgettes sublimerait également ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps de contempler sa belle couleur rouge profond. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes en faisant tourner le verre pour libérer ses fragrances. Enfin, savourez chaque gorgée, en notant son équilibre entre fruité et structure tannique, révélant l’âme du terroir d'Hérault.