Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prestige" du Château Puech-Haut est un rosé de la région du Languedoc et Roussillon, précisément de l'appellation Hérault. Non millésimé, ce vin présente un assemblage unique qui reflète le savoir-faire du domaine. Situé dans un terroir baigné de soleil et marqué par le mistral, les sols argilo-calcaires offrent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Les vignerons de Puech-Haut adoptent souvent des techniques de vinification qui respectent le fruit tout en exaltant la pureté des cépages utilisés. Le domaine, reconnu pour son histoire prestigieuse, a su acquérir une réputation d'excellence grâce à une passion constante pour la qualité.
Pour harmoniser les saveurs de la Cuvée Prestige, envisagez des accords avec des mets tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poisson ou des fruits de mer. La cuisine provençale, avec ses notes d'ail, d'herbes et de citron, se marie délicieusement avec ce rosé. Pour un accord régional, des tapas de rouille sétoise ou une tielle peuvent faire ressortir le charme ensoleillé et épicé du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé du Languedoc, servez-le entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes frais et délicats. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut ouvrir le vin, mais ce n'est pas indispensable. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe rose pâle, puis humez les arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir du Languedoc, avant de prolonger cette expérience par un délicat retour de notes florales et fruitées.
