Vin Hérault Mas des Quernes - Le Blaireau - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Quernes, situé dans l'Hérault, propose avec sa cuvée Le Blaireau 2021 un vin rouge séduisant du Languedoc, une région viticole célèbre pour son climat ensoleillé et ses sols variés, comprenant schistes et calcaires. Ce vin exprime brillamment le caractère de son terroir, grâce à un assemblage minutieux de cépages typiques de la région. Les techniques de vinification utilisées respectent le fruit tout en mettant en avant une belle structure tannique. Le domaine Mas des Quernes est respecté pour son engagement en agriculture biologique, assurant des vins authentiques et expressifs. La constante innovation du domaine contribue à sa très bonne réputation.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les notes épicées de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet régional ou une tielle sétoise s'accorderont également merveilleusement, évoquant l'essence même du Languedoc et ses traditions culinaires riches et variées.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour lui permettre de s'aérer et de révéler toute sa complexité. Observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices pour apprécier sa richesse olfactive, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin exceptionnel.