Vin Sable de Camargue Domaine de Montcalm - Excellence

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Excellence" du Domaine de Montcalm est un rosé non millésimé de l'appellation Sable de Camargue, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Ce terroir unique, avec ses sols sablonneux proches de la mer, confère au vin fraîcheur et minéralité. Les conditions climatiques méditerranéennes, avec leurs hivers doux et étés chauds, favorisent un mélange harmonieux de cépages, souvent à base de Grenache et Cinsault. Le Domaine de Montcalm, reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la viticulture respectueuse, se distingue par son savoir-faire traditionnel et son souci de qualité.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, envisagez des plats tels que des brochettes de crevettes grillées, une salade niçoise ou des tapas méditerranéennes. Les arômes fruités et les notes florales du vin s'accompliront parfaitement avec une planche de charcuteries ou encore une bouillabaisse légère. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou les tellines à la provençale, grâce à leur caractère iodé, rehausseront les nuances délicates de la "Cuvée Excellence".

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'aérer légèrement après l'ouverture. Appréciez sa robe fraîche et délicate, humez ses arômes floraux et légèrement fruités, puis goûtez pour découvrir une belle minéralité en bouche. Ce processus en trois étapes révélera toute la finesse et l'élégance de ce vin de Camargue.