Vin Sable de Camargue L'Estil - Grain de Gris

Avis Viniou

Le Cuvée Grain de Gris de L'Estil est un vin rosé non millésimé qui provient de l'appellation Sable de Camargue, dans la région dynamique du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, mettant en valeur le cépage typique de cette région côtelée. Le terroir unique constitué de sols sableux influencé par la proximité de la mer Méditerranée confère à ce rosé un caractère minéral et une finesse aromatique. La Camargue bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et arides, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine L'Estil est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, visant à préserver l'authenticité et l'intégrité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saumon ou une salade de crevettes, qui compléteront à merveille sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, se marieront également impeccablement, accentuant les saveurs ensoleillées et la légère salinité du vin. Ces accords accentuent non seulement le profil délicat du rosé, mais rendent hommage aux traditions culinaires de la région.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement son expressivité aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Observez sa teinte brillante aux reflets saumonés dans le verre avant de savourer son bouquet délicat de petits fruits rouges et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finesse, révélant une belle harmonie entre acidité et fruité, concluant par une finale rafraîchissante.