Vin Sable de Camargue Dune - 2022

Avis Viniou

Le Dune 2022, un vin rosé des Sables de Camargue, provient de la région Languedoc-Roussillon en France. Ce terroir unique, situé entre terre et mer, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives, caractéristiques des sols sablonneux de la région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu'il inclut des variétés typiques comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah, souvent utilisées pour les rosés de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat ensoleillé et venteux, propice à la production de vins frais et aromatiques. La vinification met l'accent sur l'extraction douce et la fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats du fruit. Le Château Dune, situé sur ces terres inhospitalières mais fertiles, a su tirer parti de ces conditions uniques pour produire des vins de qualité, respectueux du patrimoine et de l’environnement camarguais.

Pour accompagner ce Dune 2022, nous vous suggérons des mets légers et frais qui feront ressortir ses arômes délicats et sa pureté minérale. Pensez à des fruits de mer tels que des huîtres, des coquillages ou un tartare de saumon. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des légumes grillés ou une pissaladière sont également d'excellents choix. Des fromages frais de chèvre ou de brebis, accompagnés d'un pain aux graines, rehausseront la finesse et l'élégance de ce rosé. N’oubliez pas de considérer des spécialités régionales, comme la fougasse ou le tian de légumes, qui se marient parfaitement avec le caractère ensoleillé de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Commencez par observer sa robe, d'un rose pâle brillant avec de légers reflets saumonés. Portez ensuite le verre à votre nez pour capter les arômes subtils de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales et salines. En bouche, goûtez le vin pour apprécier sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce rosé se distingue par sa légèreté et sa vivacité, le rendant agréable et désaltérant, parfait pour les chaudes journées d'été ou des moments conviviaux entre amis.