Vin Sable de Camargue Domaine du Petit Pin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Pin nous offre un rouge enchanteur de l'appellation Sable de Camargue, millésime 2021. Ce vin, bien que sans cépage précisé, reflète le savoir-faire typique du Languedoc et Roussillon, où le terroir sableux des rivages camarguais imprègne le vin de notes uniques. Les vignobles de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen, ensoleillé et venté, idéaux pour mûrir les raisins, tandis que la diversité géologique contribue à la richesse aromatique. Le Domaine du Petit Pin, avec son héritage historique et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, a su se forger une réputation de qualité et de tradition.

Pour un mariage harmonieux avec ce rouge Sable de Camargue, optez pour des plats simples mais savoureux. Des grillades de viande comme de l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices s'accorderont parfaitement. Pour une immersion régionale, servez une gardiane de taureau, plat emblématique de la Camargue. Les arômes du vin trouveront également un écho exquis auprès d'une ratatouille provençale, soulignant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'une demi-heure, permettant aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits mûrs, d'épices douces, et des touches subtiles de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et sa persistance aromatique qui vous invite à de nouveaux accords culinaires.