Vin Sable de Camargue Domaine de Montcalm - Gris

Avis Viniou

Le Domaine de Montcalm propose une cuvée Gris rosé en AOP Sable de Camargue, issue de l'assemblage de cépages typiques du Languedoc et Sans millésime. Ce vin se distingue par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La Camargue bénéficie d'un sol sableux et d'un climat méditerranéen, influencé par le voisinage de la mer, ce qui permet de créer des vins frais et légers. Le domaine, réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, tire parti de cette riche mosaïque de sols et de climat pour produire des vins de qualité, évocateurs du charme rustique et de la biodiversité de la région.

Pour accompagner ce rosé vif, misez sur des plats aux saveurs délicates comme une salade niçoise, idéale pour magnifier ses notes fruitées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Osez un accord local avec une gardiane de taureau, un plat traditionnel de Camargue, dont les épices et la texture s'harmoniseront avec les arômes du vin, et offriront une expérience gastronomique authentique de la région.

Pour une dégustation optimale du Domaine de Montcalm rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, afin de préserver sa fraîcheur et son caractère vif. Commencez par observer sa couleur vive et limpide, révélatrice d'une vinification soignée. Son nez est expressif, marqué par des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale rafraîchissante. Ce vin convivial est une invitation à la découverte des charmes du Languedoc et de la Camargue, idéal pour les apéritifs estivaux.