Vin Sable de Camargue Dune - Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gris" du Château Dune est un rosé sec produit dans l'appellation "Sable de Camargue" de la région du Languedoc-Roussillon, millésime 2022. Ce vin exprime la typicité du terroir sablonneux qui confère à ses vins une minéralité et une fraîcheur remarquables, caractéristiques de cette région. La Camargue, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, permet une maturité parfaite des raisins, souvent cultivés en culture raisonnée. Le Château Dune, respecté pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, offre des vins qui sont une véritable exploration de cette région riche en histoire viticole et en diversité géologique.

Pour magnifier la "Cuvée Gris", optez pour des accords mets-vins comme des fruits de mer, des crustacés ou des salades légères. Les plats provençaux, comme la ratatouille, ou des mets méditerranéens tels que la tapenade d'olives noires, sublimeront les arômes subtils et la finesse de ce rosé. Ce vin se prêterait également à des accords plus audacieux avec des cuisines asiatiques où les épices douces viendront rehausser la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, puis plongez dans ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches au nez. En bouche, découvrez une attaque vive et rafraîchissante suivie d'une finale minérale et légèrement saline, signature des terroirs de Sable de Camargue.