Vin Sable de Camargue Domaine Saumade Et Fils - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Domaine Saumade Et Fils, classé en AOC Sable de Camargue, incarne le caractère distinctif de cette région unique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache blanc, de Roussanne ou de Vermentino, offrant une palette aromatique riche en fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des sols sablonneux qui contribuent à des vins élégants et vifs. Le Languedoc et Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud, favorise une viticulture de qualité. Le Domaine Saumade Et Fils, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles mises en valeur par l'innovation.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de l’associer à des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui feront écho à sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés ou des salades estivales rehausseront ses arômes fruités. En termes de mets régionaux, la brandade de morue ou une bourride camarguaise seraient de parfaits compagnons pour ce vin, mettant en valeur l’authenticité du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C pour éveiller ses arômes délicats. Un carafage bref, d'environ 15 minutes, permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. À l’œil, observez sa robe pâle aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de savourer les nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finesse.