Vins Sable de Camargue Saint Roman - 2020

Avis Viniou

Le 2020 Sable de Camargue du Château Saint Roman est un vin rosé issu de la région Languedoc et Roussillon, en France, une terre reconnue pour sa diversité viticole. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, cette appellation produit souvent des vins frais et légers, parfaits pour l'été. Le terroir unique, caractérisé par des sols sablonneux et un climat méditerranéen avec de fortes influences maritimes, confère à ce vin des notes de fruits rouges et une minéralité subtile. La région Languedoc et Roussillon est connue pour ses diverses conditions climatiques, avec des influences maritimes et montagnardes qui ajoutent une complexité au vin. Le Château Saint Roman, avec son histoire riche et sa réputation croissante, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles combinées à des pratiques modernes pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme une rouille de seiche ou une bouillabaisse légère accentueraient les nuances salines et minérales du vin, rendant l'expérience culinaire des plus plaisantes.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et éclatante, puis humez pour déceler les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez en savourant son équilibre entre acidité et fraîcheur sur le palais, laissant une impression vive et désaltérante.