Vin Sable de Camargue Mas de Rey - Caladoc - 2020

Avis Viniou

Le Mas de Rey, avec sa Cuvée Caladoc 2020, nous offre un vin rosé provenant de l'appellation Sable de Camargue. Situé dans la région du Languedoc et Roussillon, ce vin révèle le potentiel du cépage Caladoc, issu d'un croisement entre le grenache et le malbec. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique de sols sablonneux qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Les techniques de vinification utilisées par le Mas de Rey valorisent la finesse et l’expression du fruit. La région, baignée par le climat méditerranéen, est connue pour ses hivers doux et étés chauds, influençant ainsi le style généreux des vins produits. Le domaine viticole a su gagner en notoriété grâce à son engagement envers la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats qui souligneront ses notes fraîches et fruitées. Une salade niçoise ou une bouillabaisse mettront en valeur ses arômes délicats. Les fruits de mer et poissons grillés, aussi bien que des tapas méditerranéennes, sont parfaits pour créer une harmonie gustative avec ce vin. Vous pouvez également envisager des spécialités régionales comme le tian de légumes ou une fougasse aux olives.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Caladoc à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe rose pâle, brillante et délicate. Approchez ensuite le verre pour humer ses arômes floraux et fruités, typiques du Caladoc. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre. Prenez le temps de savourer la persistance de ses saveurs pour une expérience de dégustation pleinement satisfaisante.