Vin Saint-Guilhem-le-Désert Mas Laval - Grande cuvée - 2022

Avis Viniou

Le Mas Laval nous offre ici une "Grande Cuvée" 2022, provenant de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc révèle un terroir riche, influencé par un climat méditerranéen qui confère à ses raisins une maturité optimale. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc ou le Roussanne, offrant des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes. La vinification soignée de ce domaine, réputé pour allier tradition et innovation, permet d'exprimer pleinement l'influence géologique des sols calcaires du Languedoc. Mas Laval, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par sa quête de l'excellence vinicole.

Pour accompagner ce vin blanc vibrant et aromatique, envisagez des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et sa complexité. Une blanquette de veau à la crème ou un filet de bar grillé seraient des mariages sublimes. Pour un accord régional, essayez une bouillabaisse, dont les épices et fruits de mer complèteront à merveille les notes minérales du vin. Les fromages de chèvre locaux ou des tapas méditerranéens pourraient aussi accompagner ce nectar avec élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'affiner ses nuances. En observant d’abord sa robe brillante, puis en appréciant ses notes florales et fruitées au nez, vous serez prêt à goûter, découvrant une harmonie en bouche entre acidité et rondeur. Profitez de chaque étape pour savourer la finesse et le caractère de cette Grande Cuvée du Languedoc.