Vin Saint-Guilhem-le-Désert La perriere - Les garennes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Garennes 2023 du Château La Perrière, en AOC Saint-Guilhem-le-Désert, est un vin blanc qui illustre magnifiquement l'art de l'assemblage dans le Languedoc. Dans cette région aux influences méditerranéennes, le climat ensoleillé et le sol calcaire pierreux favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, typiques des cépages régionaux comme le Grenache Blanc et le Roussanne. Le Domaine La Perrière, fort de son engagement à respecter la tradition tout en innovant, est renommé pour ses vins équilibrés et sincères qui capturent l'essence du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de fruits de mer grillés, d'une salade de chèvre chaud ou de plats provençaux comme une anchoïade. Ces accords rehausseront les arômes frais et la texture douce de la cuvée. De plus, un tian de légumes du Sud ou un poisson en papillote aux herbes de Provence s'accorderont magnifiquement avec les saveurs du vin, créant une expérience gastronomique à la fois simple et raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 15 minutes, afin de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis découvrez ses arômes frais au nez, avant de laisser la souplesse et l'élégance du vin éveiller vos papilles lors de la dégustation.