Vin Saint-Guilhem-le-Désert Mas de Daumas Gassac - Mas de Daumas Gassac Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac Rouge 2022 est un vin d'exception provenant de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert dans la région Languedoc et Roussillon, en France. Il résulte d'un assemblage méticuleux qui reflète le savoir-faire unique du Mas de Daumas Gassac, souvent qualifié de "Lafite du Languedoc". Le millésime 2022, cultivé sur un terroir de nature calcaire et argileuse et bénéficiant d'un microclimat méditerranéen, offre une complexité rare et des arômes fruités et épicés. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de la nature permettent d'exprimer au mieux la typicité et l'élégance de cette cuvée. Fondé dans les années 1970, ce domaine jouit aujourd'hui d'une renommée internationale.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de mets qui feront ressortir sa profondeur aromatique. Des plats à base d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives sont parfaits. Pour une expérience plus régionale, osez un cassoulet de Castelnaudary ou des anchois de Collioure. Ces plats, par leur richesse et complexité, créent une harmonie parfaite avec la structure du vin, sublimant ainsi chaque gorgée.

Pour une dégustation optimale du Mas de Daumas Gassac Rouge 2022, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, approchez le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante. Contextualiser la dégustation avec ces étapes vous offrira une expérience sensorielle complète.