Vin Saint-Guilhem-le-Désert Orliac - Bergerie de l'hortus - 2014

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Bergerie de l'Hortus" 2014 du Château Orliac, issu de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert dans la région du Languedoc-Roussillon, est un exemple remarquable de l'élégance des vins de cette région. Cépages soigneusement cultivés dans un terroir marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, des sols calcaires et schisteux, ce vin présente une belle minéralité et une fraîcheur équilibrée. L'Hortus, réputé pour respecter des techniques de vinification minutieuses, offre un blanc sec avec des arômes floraux, de fruits à chair blanche et une finale légèrement toastée. Le domaine Orliac, avec sa solide réputation, allie tradition et innovation pour produire des vins d'exception, incarnant le potentiel de ses terroirs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins mettant en avant des fruits de mer délicats comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ou un poisson grillé tel qu'un bar. Les plats à base de volailles rôties s’harmonisent également bien. Pour marquer le lien avec sa région d'origine, un plateau de fromages de chèvre locaux ou une tielle sétoise rehausseraient les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement votre "Cuvée Bergerie de l'Hortus", servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 20 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire, humez les parfums floraux et fruités qui se dégagent, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour explorer la complexité et la profondeur de ce vin.