Vin Saint-Guilhem-le-Désert Fonjoya - Puech Arnet - 2023

Avis Viniou

Ce vin rosé 2023, la Cuvée Puech Arnet, provient du Château Fonjoya situé dans l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, nichée au cœur du Languedoc-Roussillon. Ce terroir, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre des conditions idéales pour produire des vins aromatiques et frais. Le vin, élaboré selon des techniques de vinification modernes et respectueuses, dévoile un bouquet éclatant avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine Fonjoya, fort d'une histoire riche, est réputé pour son dévouement à la qualité et son respect des traditions viticoles, contribuant à l'excellence de ce millésime.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un tartare de saumon ou un carpaccio de thon accompagnerait à merveille ce rosé. Vous pouvez également explorer les délices de la région avec une rouille sétoise ou une brandade de morue. Ces accords créeront une belle harmonie, soulignant la vivacité et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes pourrait révéler davantage ses arômes élégants. Observez sa robe pâle et brillante, puis humez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La première gorgée devrait révéler une belle rondeur et une finale rafraîchissante. Prenez le temps d'explorer et de savourer chaque nuance de cette cuvée équilibrée et raffinée.