Vin Saint-Guilhem-le-Désert Domaine La Réserve O - Bachi Bouzouc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Réserve O, niché dans l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, nous offre ici la Cuvée Bachi Bouzouc 2023, un rouge sec typique de la région Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur, résultat d'un assemblage minutieux de cépages locaux. Le millésime 2023, baigné par le climat méditerranéen, profite d'un terroir composé de sols calcaires et schisteux, offrant ainsi une belle minéralité et une fraîcheur bienvenue. Les techniques de vinification artisanales de ce domaine reconnu garantissent une expression authentique des nuances régionales. Le Domaine La Réserve O, réputé pour son respect des traditions et son innovation, continue de se démarquer dans cette région prolifique.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf languedocienne, qui rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les arômes généreux de la Cuvée Bachi Bouzouc trouveront également un écho gourmand avec un cassoulet de la région, créant une alliance harmonieuse entre vin et mets.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de déployer pleinement leur richesse. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour savourer sa rondeur en bouche et ses tanins souples.