Vin Saint-Guilhem-le-Désert Bergerie du Capucin - Larmanela - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Larmanela" 2021 est un bijou de la Bergerie du Capucin, situé dans l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert. Ce vin rouge provient de la célèbre région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Cette région est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. La cuvée Larmanela est issue de cépages sélectionnés avec soin, et le millésime 2021 se distingue par sa finesse et son équilibre. Les techniques de vinification traditionnelles associées à un terroir riche en sols calcaires et schisteux contribuent à un vin à la fois structuré et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices.

Pour sublimer la dégustation de ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs et arômes. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Roquefort ou le Pélardon, en font également des compagnons de choix. Les saveurs du terroir pourront aussi être magnifiées par des plats typiques du Languedoc, comme la gardiane de taureau ou une tourte aux cèpes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la cuvée Larmanela à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond et éclatant. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes distinctifs de fruits rouges, de réglisse et d’épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. La finale longue et persistante du vin ne manquera pas de vous captiver et de prolonger le plaisir de la dégustation.