Vin Saint-Guilhem-le-Désert Petit Loup - Carignan - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Carignan 2022" du Château Petit Loup est un rouge captivant du Languedoc, issu du cépage Carignan. Ce millésime 2022 exprime le caractère ensoleillé de sa région d'origine, marquée par un climat méditerranéen et des terroirs variés allant des sols argilo-calcaires aux coteaux schisteux. Le Château Petit Loup, avec une histoire riche, se distingue par ses méthodes de vinification respectant la tradition tout en intégrant des pratiques modernes pour révéler la richesse aromatique du Carignan. Saint-Guilhem-le-Désert, son appellation, est reconnue pour produire des vins audacieux et empreints de la culture locale.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'un cassoulet languedocien, où les notes fruitées et épicées du Carignan rehausseront merveilleusement les saveurs robustes du plat. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille seront également d'excellents choix, accentuant la fraîcheur et l'intensité du vin tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et intense, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Aérez-le légèrement avant service pour libérer toute sa palette aromatique et profitez de chaque nuance qu'offre ce séduisant Carignan.